Pizza y palomitas para una noche de cine

08 Feb Pizza y palomitas para una noche de cine

Buenos días desde Los Ángeles!
Me he venido hasta aquí para un nuevo proyecto y además aprovecharé para quedarme unos días. Por eso el post de hoy llega con un poco de retraso… Aquí acaba de amanecer!!
De todas formas, no he querido dejar pasar la oportunidad de enseñarles uno de mis platos más socorridos para las noches del fin de semana: La pizza casera!!
Comer sano no es sólo atiborrarnos a base de lechuga, verduras y vegetales. Llevar una vida saludable también consiste en cambiar aquellos platos que tanto nos gustan por una versión más sana.
Con unos buenos ingredientes la comida basura puede llegar a ser la más saludable si nos lo proponemos.
La mejor opción es prepararla en casa eligiendo nosotros mismos los ingredientes 😉

♥♥♥

Good morning from L.A.!

I’ve travelled here because of a new project and I’ll take advantage and stay some days. That’s why today’s post is a bit late… It’s just dawn here!!

Anyway, I didn’t want to pass up the opportunity of showing you one of my most succulent dishes for weekend nights: Homemade pizza!!

Eating heathy is not only about eating a lot of lettuce and vegetables. Having a healthy lifestyle also consists on changing those dishes we like so much for a healthier version.  

With good ingredients junk food can become the healthiest if we propose. 

The best option is to prepare it at home choosing the ingredients ourselves 😉

Lo primero es empezar por la masa. Para elaborarla necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 300 gr de harina de espelta integral
• medio sobre de levadura sin gluten
• 100 ml de agua
• aceite de oliva virgen extra
• sal

Mezclar todo y amasar hasta conseguir una consistencia fina y elástica. Le damos forma de pelota y dejamos reposar durante al menos 1 hora con un trapo húmero por encima.

♥♥♥

The first thing is to start with the dough. To elaborate it we’ll need the following ingredients:

– 300 gr of whole spelled flour

– medium gluten-free yeast

– 100 ml of water

– extra virgin olive oil

– salt

Mix everything and knead to a fine and elastic consistency. We give it a ball shape and let it rest for at least 1 hour covering it with a wet cloth.  

Después estiramos, mejor si se hace con rodillo, y le damos la forma que queramos.

♥♥♥

Then we stretch -better if we do it with a roller- and give the form that we want. 

Precalentamos el horno a 200 ºC mientras vamos preparando la pizza.
Ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y extendemos por toda la base…

♥♥♥

Preheat the oven at 200ºC while preparing the pizza. 

We put a trickle of extra virgin olive oil and we spread throughout the base…

… y encima la salsa de tomate natural que hemos elaborado previamente.

♥♥♥

… and above the natural tomato sauce that we previously prepared. 

Y ahora llega el momento de colocar los ingredientes que hemos elegido para nuestra pizza por encima.
Este paso es personal puesto que es totalmente a libre elección.
Una vez terminada la pizza la metemos en el horno a 180ºC durante aproximadamente 20 minutos.
Les dejo un par de ejemplos de mis favoritas:

• Queso de cabra, calabacín, pimiento rojo y amarillo, champiñones, cebolla roja, aceitunas y, si te animas, ponle 2 huevos ecológicos al final (durante los últimos minutos de cocción)  y los volverás locos en casa 😉

♥♥♥

And now comes the time to place the ingredients we have chosen for our pizza. 

This step is personal because it’s totally at free choice. 

Once the pizza is finished we put it in the oven at 180ºC for approximately 20 minutes. 

Here are some examples of my favorites:

– Goat cheese, zucchini, red and yellow pepper, mushrooms, red onion, olives and, if you’re up for it, put 2 organic eggs at the end (during the last minutes of cooking) and drive them crazy at home 😉

• Queso en cuña o lonchas (a ser posible de cabra u oveja), jamón serrano, tomate natural en rodajas, pimiento rojo, cebolla, aceitunas y orégano.

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– Cheese wedge or slices (if possible goat or sheep), serrano ham, sliced natural tomato, red pepper, onion, olives and oregano. 

• Pimiento rojo, cebolla, pavo, orégano y queso rallado.

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– Red pepper, onion, turkey, oregano and grated cheese. 

• Tomates cherry, albahaca, aceite y ajo.

Es la versión focaccia, sin queso. Si veis que hay que utilizar queso, mejor siempre el de cabra en lonchas 😉

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– Cherry tomatoes, basil, oil and garlic. 

It’s the focaccia version, without cheese. If you see you have to use cheese, it’s always better the sliced goat one 😉

Es la cena perfecta para acompañar esas noches en las que preferimos quedarnos acurrucaditos en casa viendo cómo llueve afuera. ¡Esas noches de sofá, peli y manta que tanto me gustan!
Y, por supuesto, para acompañar una buena película no pueden faltar las palomitas, que también tienen su versión healthy.

♥♥♥

It’s the perfect dinner to accompany those nights in which we prefer staying huddled at home watching how it rains outside. Those nights of sofa, movie and blanket I like so much!

And, of course, to accompany a good movie popcorn can’t miss, which they also have their healthy version. 

Necesitaremos los siguientes ingredientes:

• Maíz para palomitas de agricultura ecológica
• Aceite de coco
• Sal del Himalaya

Todos ellos los puedes encontrar en Kiki Market o cualquier supermercado bio 😉

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We will need the following ingredients:

– Organic farming corn for making popcorn

– Coconut oil

– Salt of the Himalayas

All of them can be found in Kiki Market or any bio supermarket;) 

Echamos en un cuenco la cantidad de maíz deseada y un par de cucharadas de aceite de coco. Dejamos que se impregne bien.

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We put in a bowl the desired amount of corn and a couple of tablespoons of coconut oil. We let it permeate well. 

Mientras, ponemos una olla a fuego lento y, cuando esté caliente y la primera pipita de maíz haya explotado, echamos el reesto. Tapamos y movemos continuamente. Cuando dejemos de oír el sonido del maíz explotando significa que ya están hechas.

Apartamos, esperamos unos minutos y abrimos para echar sal al gusto.

¡Ya puedes disfrutar de la peli con unas palomitas saludables!

♥♥♥

Meanwhile, we put a cooking pot on low fire and, when it’s hot and the first corn has exploted, we pour the rest. We cover and move continuously. When we stop hearing the sound of exploding corn means that they’re already made. 

We wait a few minutes and open to salt to taste. 

You can now enjoy the movie with some healthy popcorn!

Espero que les hayan gustado estas recetas tan ricas y a la vez saludables para las noches de cine del fin de semana.

Y a ustedes, qué les gusta preparar en estas ocasiones?

Me gustaría que me dieran consejos y nuevas ideas para cocinar!!

♥♥♥

I hope you’ve enjoyed these delicious and at the same time healthy recipes for weekend cinema nights 😉

What about you? What do you like to prepare on these occasions? 

I would like you to give me advice and new ideas for cooking!!

Hasta el viernes!

Nos vemos en Facebook, Twitter , Instagram y Vippter.
Con cariño,
Ari.

♥♥♥

See you on Friday! 

Meanwhile you can have a look at Facebook, Twitter , Instagram and Vippter.

With love, 

Ari. 

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